Coma um carolo de bom pão! Jorge Lage, escritor e investigador das culturas regionais, nomeadamente da região onde nasceu – Trás-os-Montes – tem sido um prestimoso contribuidor deste blogue e dos mais antigos. Ao longo de muitos anos de trabalho de pesquisa e observação atenta aos variadíssimos costumes e falas que caracterizam as aldeias e gentes transmontanas, Jorge Lage tudo tem feito para, através da escrita, deixar às transmontanas e transmontanos e às gerações vindouras esse conhecimento valiosíssimo da cultura do povo de Trás-os-Montes que, por diversas razões, se vai desvirtuando, correndo o risco de afastar-se da matriz que a retrata. Jorge Lage, apreciador da simplicidade transmontana, não orienta as suas investigações por princípios de modernidade, não sendo a ela avesso, contudo. Prefere a autenticidade, e nela se concentra quando visita uma vila ou aldeia, ou quando fala com as pessoas e o modo como se lhes dirige, também verdadeiro, não fosse