Saborosas carnes fumadas do porco bísaro, não faltando o butelo, acompanhados com casulas! Decorreu a Feira do Fumeiro de Vinhais, neste ano de 2023, até ao final do dia 12 de fevereiro, domingo. A Feira de Fumeiro de Vinhais é a mais antiga e das mais importantes feiras de fumeiro em Portugal, realizando-se anualmente no mês de fevereiro, desde há quarenta e três anos. A feira é conhecida, evidentemente, pela mostra e comercialização das diversas carnes do porco – o porco bísaro* que é uma espécie animal autóctone encontrada na região de Vinhais, no norte de Portugal. O porco bísaro é conhecido pela sua carne de alta qualidade, com um sabor intenso e textura macia, devido à sua alimentação natural e ao seu estilo de vida muitas vezes em liberdade. As carnes são salgadas e defumadas, e apresentadas, sobretudo na Feira do Fumeiro de Vinhais, por dezenas de criadores e produtores. A Feira do Fumeiro de Vinhais é uma oportunidade para os visitantes experimentarem e apreciarem os sabores t...