Já não falta muito para os grandes eventos das feiras de fumeiro
Já não falta muito, para que as feiras de fumeiro estejam a ser faladas e badaladas, não apenas em Trás-os-Montes, mas por todo o país, e também pela diáspora portuguesa que, através de pequenas empresas e pessoas de modo individual, levam para os locais estrangeiros onde trabalham e vivem as boas carnes de porco.
As feiras de fumeiro são palco de enorme afluência das gentes transmontanas, mas também gentes de outras partes do país, aproveitando a animação que as caracteriza, e, claro está, para fazerem as suas compras: umas alheiras, umas linguiças e chouriças; salpicões e presunto, bem como o bom canelo fumado e a orelheira.
Desde há uns bons anos a esta parte que as feiras de fumeiro transmontanas trazem consigo um forte incremento económico para a região, auxiliando sobretudo os pequenos produtores no escoamento dos seus produtos, que durante esta época, antes ainda da quadra natalícia, dão início à fase final de um ano de trabalho incansável no que respeita à criação do porco bísaro, projetando já para o começo da época fria o tempo de preparação das carnes e a sua defumação.
As televisões, em parceria com as Câmaras Municipais, realizam hoje em dia um trabalho valioso de divulgação das feiras de fumeiro e, em simultâneo, preenchem os seus espaços televisivos, com programas muito participados e de grande alegria, apreciados pelas populações e, deste modo, conquistando audiências.
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