Bolo de nozes com marmelada
por Maria da Graça
Ingredientes:
250 gr. de açúcar
6 ovos
150 gr. de marmelada
1 cálice de aguardente ou vinho do Porto
125 gr. de farinha
1 colher de chá de fermento
algumas nozes
Confeção:
150 gr. de marmelada
1 cálice de aguardente ou vinho do Porto
125 gr. de farinha
1 colher de chá de fermento
algumas nozes
Confeção:
Bate-se o açúcar com as gemas. Faz-se uma pasta com a marmelada e as nozes pisadas, juntando-se o cálice de vinho do Porto ou aguardente. Junta-se esta pasta ao açúcar e gemas já muito bem batidos. Depois de tudo muito bem misturado deitam-se 6 claras batidas em castelo. Por último, junta-se a farinha com o fermento. Unta-se a forma e vai ao forno.
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