Pãezinhos de Linguiça

Pãezinhos com uma ou duas rodelas de linguiça

Ingredientes:

1 kg de farinha;
250 gr de manteiga;
4 ovos;
4 colheres de sopa de açúcar;
leite q.b. para amassar;
Linguiça às rodelas ou meias rodelas.

Confeção:

Enrola-se a farinha com o açúcar e a manteiga e amassa-se até ficar uma areia grossa. Em seguida, junta-se ovo por ovo e por fim o leite; a massa deverá ficar homogénea mas não muito elástica.

Estando amassado, faz-se uma cruz e deixa-se repousar durante uma hora.

Ao fim, fazem-se pãezinhos com uma ou duas rodelas de linguiça dentro, e pinta-se com gema de ovo. Leva-se a cozer ao forno.

Maria da Graça