Pão: um dos melhores

Padaria Miguel, no Carvalhal, Torre de Moncorvo

Como se sabe, a farinha é o ingrediente principal, resultante de cereais, para fabricar o pão. Juntando à farinha água e sal, obtém-se uma massa de certa consistência e elasticidade, podendo facilmente moldar-se. A esta massa acrescenta-se o fermento ou levedura para a fazer crescer.

Certamente que muito bom pão haverá por esse país fora. Não é fácil, como se compreenderá, para quem não é especialista e se limita simplesmente a apreciar um bom pão, avaliar a qualidade das farinhas de milho, trigo ou centeio e das inúmeras formas de confecionar o pão, alimento nobre e precioso, indispensável para uma alimentação equilibrada do ser humano.

Aquela massa, dividida em pequenas ou grandes quantidades, depois de cozidas num forno, dão como resultado o pão, como o da imagem, de quilo e meio, comprado na padaria Miguel, no Carvalhal, Torre de Moncorvo. De há uns largos anos a esta parte, verificamos que, tal como a simpatia da senhora a atender as pessoas que das redondezas ali concorrem, a qualidade do pão é indubitavelmente das melhores que temos encontrado.

Não é apenas o pão de boa qualidade que ali se confeciona. São também os chamados "bolos económicos" –  uma especialidade de doçura, rústicos e ao mesmo tempo finos de leveza e  sabor.

Onde se situa a Padaria Miguel?

A Padaria Miguel encontra-se no lugar do Carvalhal, concelho de Torre de Moncorvo, entre esta localidade do distrito de Bragança e Carviçais.