Saudel, freguesia de S. Lourenço de Ribapinhão, Sabrosa
O café, o que antigamente se bebia, ou tomava, como também costuma dizer-se, nas feiras e romarias transmontanas e alto-durienses, era motivo de brincadeira, antes de tudo o mais.
Os cafés ou restaurantes nas aldeias desta região, praticamente não existiam e, por isso, uma cafezeira vinda de longe com a sua grande panela, aproveitando para ganhar umas coroas, assistia a imensa histórias, algumas caricatas, mas às quais se acrescentava sempre algo de algum exagero, fazendo depois as delícias de quem as ouvia, não só nesses tempos já distantes, mas ainda hoje, sobretudo quando se reúnem os mais velhos numa cafezada, ou em almoço festivo ou de brincadeira.
Diz-se que a história a que me refiro terá sido verdadeira. Mais ponto menos ponto, pessoalmente, acredito.
Era confecionado, esse café, numa grande panela… uma panela cheia de água a ferver, em cima duma fogueira bem desperta, a que se acrescentava uma grande dose de café. Deixava-se ferver… e, no final, juntava-se um tição em brasa para assentar a borra.
Não repito aqui toda a história. Em vídeo, no canal NetBila do YouTube, poderá ouvir-se.
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