Restaurante Típico, em Sabrosa

Boa carne grelhada

Hora feliz em que o António e o Raul, elementos de um grupo de conterrâneos de S. Lourenço, decidiram reservar mesa em restaurante de Sabrosa, conhecido como Restaurante Típico, conforme rezam os cartões distribuídos e placar da entrada da casa de pasto.

O almoço realizado anualmente para cinco pessoas teve este ano uma ementa especial, pois o repasto servido, apesar de simples, foi condizente com as conversas e os assuntos ali abordados, num ambiente descontraído e familiar.

A morrinhice do exterior também ajudou à mesa, de onde podia observar-se através de larga janela o silenciar de um sábado de outono em que os trabalhos agrícolas da época são expressos de uma movimentação pouco pronunciada. Apenas um automóvel ou outro quebrava essa monotonia de que mal se dava conta, enquanto os cinco se deliciavam com dois nacos de carne de vitela, boa carne essa bem servida pela simpatia do empregado, nada em demasia, só o essencial para que os convivas do momento muito bem se sentissem.

Para começo da refeição, azeitonas embebidas de bom azeite numa mistura de alho picado. Também uma alheira grelhada e uma chouriça de sangue, moira de origem. O vinho em caneca realçou a sensibilidade do palato para a dita carne grelhada, posta, assim chamada nos dias de hoje pela sua espessura e suculência. 

No final, sobremesa doce: um pudim caseiro que amaciou os espíritos que sempre pairam nos ares nestas ocasiões. 

Parabéns a quem nos serviu e ao dono do restaurante que, apesar de discreto, naturalmente fez jus ao seu bom gosto pela refeição que nos apresentou: uma carne acompanhada de batata frita estaladiça, não mais que o suficiente, e uma salada de alface, tomate, milho cozido, tudo regado por molho de maionese.

O Restaurante Típico situa-se à beira da estrada, do lado direito, na saída de Sabrosa para o Pinhão.