“A Adega”

Restaurante “A Adega”, em Mirandela

Segundo as notícias, juntar-se-á a este outono, em Trás-os-Montes e Alto Douro, nos próximos dias, uma massa de ar muito fria. Contudo, recordam-se aqui hoje as temperaturas elevadas de verão que fazem sentir-se na região do interior norte de Portugal, especialmente na Terra Quente em que o calor, como costuma dizer-se, é de rachar. Esta referência à meteorologia e a esse calor vem a propósito de visita ao restaurante “A Adega”, em Mirandela, precisamente num desses dias tórridos. 

O interior do restaurante, sala de refeições relativamente pequena, o ambiente, de frescura e limpeza, incólume aos ares domingueiros de respeitáveis ociosos na procura incessante de novidades e experiências capazes para boa vociferação à volta de outras mesas, é, tão só, o resultado da simplicidade, do brio e vontade de bem servir, de modo contrário à intrusão, apenas o suficiente para que todos se sintam bem entre uma tábua de queijo e presunto, naturais, puros, verdadeiros no gosto e no chamamento a uma pinga da casa que pelos modos inspira à qualidade, mesmo sem rótulo; e uma travessa de cabrito assado de textura ideal, batata, tudo muito bem condimentado, na boa medida para todos os sabores.

O queijo de ovelha surge como por milagre, mais uma vez, agora sobre a mesa antes do leite creme torrado na hora, estaladiço, na companhia de um sério digestivo dourado na madeira!

Obrigado pela verdade na gentileza!

Até à próxima, se Deus quiser!